Autor Natalie Sheryl

O autorovi

Autorka kuchařky "A koza zůstala celá aneb koza zůstala celá." Ze začátku jsem veganství viděla jako řeholi. Říkala jsem si: Co teď budu jíst? Přece nemůžu být živa jen zeleninou! Dnes mi to přijde úsměvné – Jím pestře, chutně a zdravě. Aby ostatní nemuseli tápat stejně jako já kdysi, rozhodla jsem se o své kulinářské trumfy a zkušenosti podělit.

Proč se stát vegany?

Pro zvířata- Tzv. hospodářská zvířata jsou podobně citliví tvorové jako naši psí nebo kočičí kamarádi. Jelikož v dnešní době nepotřebujeme živočišné produkty ani kvůli jídlu či kvůli oblékání, stále více lidí volí veganství jako formu vzdoru proti zneužívání a zabíjení zvířat. Pro planetu- Dnešní výroba a spotřeba živočišných produktů představuje enormní zátěž pro životní prostředí. Živočišná výroba se...

Celý článek

Rostlinné alternativy/Veganem jednoduše

Připravili jsme pro vás praktického průvodce , který vám pomůže zorientovat se ve světě rostlinných alternativ masa, mléčných produktů či vajec a poradím vám, jak je v kuchyni používat. Alternativy masa Tofu je sójový produkt, který je vydatným zdrojem komplexních bílkovin a minerálních látek jako železo, hořčík či vápník. K sehnání je u nás v několik variantách chutí a konzistencí: tofu natural, marinované,...

Celý článek

Z dalšího farmáře se stal vegan. Může za to kognitivní disonance?

Objevuje se stále více farmářů, kteří odmítají zabíjet svá zvířata. Z chovných farem se stávají zeleninové plantáže Obor, který změnil názor. I tak lze popsat jev, který je dnes ve světě stále častější, a sice skutečnost, že z farmářů se stávají vegani. Jeden z takových případů popisuje britský magazín The Guardian. Sedmačtyřicetiletý farmář z Devonu Sivalingam Vasanthakumar se nedávno rozhodl, že se místo chovu...

Celý článek

Farmář-vegetarián: Vzdal se milionu, aby zachránil stádo krav

„Krávy mají dobrou paměť a řadu emocí. Vytváří si vztahy. Viděl jsem je dokonce plakat,“ řekl farmář Jay Wilde. Když zdědil po otci farmu na maso, nevěděl, co dělat. Sám je vegetarián, ale rodinný podnik nemohl nechat zahynout. Tohle je jeho příběh. Jay vyrostl na rodinné farmě se stádem dojnic. Brzy zjistil, že se v kravách skrývá mnohem víc, než...

Celý článek

BBC: Cenu BAFTA získal snímek o veganském farmáři, který se vzdal svého stáda

Film o veganském farmáři, který své stádo krav přenechal azylu pro hospodářská zvířata, aby je tak ušetřil krutého osudu na jatkách, získal ocenění Britské filmové akademie. Jay Wilde, z britského Ashbournu, se dostal na titulní strany poté, co přenechal své stádo dobytka záchrannému centru v Norfolku. Dokumentární snímek 73 krav (ČSFD), natočený Alexem Lockwoodem, získal cenu Britské filmové akademie (BAFTA) v kategorii krátkých filmů....

Celý článek

Jak se stát vegetariánem či veganem?

Přemýšlíte, že zanecháte konzumace masa (nebo všech živočišních výrobků), ale neznáte ve svém okolí nikoho, kdo by vás alespoň trochu nasměroval? Tento článek je věnován všem začínajícím vegetariánům či veganům. 1) Navštivte ve svém okolí vegetariánskou či veganskou restauraci pro inspiraci a prvotní představu, jak pestrý může být váš jídelníček, až se v této oblasti trochu zorientujete. Pomocí naší mapy restaurací (nebo zahraniční...

Celý článek

Rostlinná strava – argumenty a odpovědi

Když se stanete veganem, to nejobtížnější, co vás pravděpodobně čeká, je zahlcení nejrůznějšími otázkami a tvrzeními, jak je veganství příšerná volba. Toto je sbírka těch nejčastějších argumentů a zároveň odpovědí, se kterými se můžete, ale ani nemusíte ztotožnit. I přes to, že vaše okolí může reagovat výsměšně až urážlivě, velmi doporučujeme se nenechat strhnout a argumentovat věcně. Uvědomte si,...

Celý článek

Zvířata jako partneři při šíření veganství

Minulý víkend jsem přednášela na akci Toronto Vegetarian Food Festival (festival vegetariánského jídla v Torontu), kde jsem publiku představovala obyvatele našeho azylu “Catskill Animal Sanctuary” – zvířata, jejichž životy a příběhy proměnily nejen mé porozumění těmto tvorům, ale i chápání toho, jak s námi mohou tito spojenci spolupracovat ve svůj prospěch. V proslovu jsem zdůraznila, že jakožto hnutí musíme v tom našem...

Celý článek

Telátko uniklo jatkám, v lese ho mezi sebe vzala srnčí rodina

Kráva jménem Bonnie byla po osmi měsících v lese zachráněna a přemístěna na azylovou farmu pro hospodářská zvířata s názvem Farm Sanctuary. Už jsme z nejhoršího venku? Pokud jste kravička Bonnie, pak ano! Tato rozkošná hnědobílá kráva nyní žije ve Farm Sanctuary ve Watkins Glen ve státě New York, ale její cesta tam byla dlouhá, strašidelná a chvilkami také kouzelná. Podle Farm Sanctuary uteklo...

Celý článek

Pečení bez vajec a mléka: vegani radí, jak nahradit tradiční suroviny

Že těsto bez vajec nedrží pohromadě? A bez mléka není tak pěkně vláčné? Víme jak na to!

Celý článek
  • Ochutnávka z naší kuchařky zdarma :)

    Vhodné pro vegetariány, vegany, ale i obyčejné lidi, kteří se chtějí stravovat zdravě a nepodporovat týrání zvířat. Získáte recepty, které jsou levné, rychlé, jednoduché a z dostupných surovin. Dozvíte se, jak vařit tak, aby vašemu tělu nic nechybělo.